山東2013年自考餐飲管理專(zhuān)業(yè)（獨(dú)本）課程設(shè)置表

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　　專(zhuān)業(yè)代碼：B020119

　　主考院校：煙臺(tái)大學(xué)

序號(hào)　

課程代碼　

課程名稱(chēng)　

學(xué)分　

備注　
1　 00015　 英語(yǔ)（二）　 14　 　　
2　 00051　 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用　 3　 　　
3　 00052　 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用（實(shí)踐）　 1　 　　
4　 00985　 餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論　 6　 　　
5　 00986　 中國(guó)飲食文化　 6　 　　
6　 03708　 中國(guó)近現(xiàn)代史綱要　 2　 　　
7　 03709　 馬克思主義基本原理概論　 4　 　　
8　 09006　 餐飲企業(yè)人力資源管理　 6　 高級(jí)證書(shū)課程　
9　 09007　 餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理　 6　
10　 09008　 餐飲企業(yè)信息管理　 6　
11　 09009　 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理　 6　
12 13　 00987　 餐飲美學(xué)　 4　 選考二門(mén)（理論和實(shí)踐是一門(mén)）　
00988　 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)　 4　
00989　 國(guó)外飲食文化　 4　
00990　 宴會(huì)設(shè)計(jì)　 3　
00991　 宴會(huì)設(shè)計(jì)（實(shí)踐）　 1　
14　 06999　 畢業(yè)論文　 0　 　　

　　備注：取得中級(jí)資格證書(shū)，有5年工作經(jīng)歷并通過(guò)高級(jí)證書(shū)課程者，才能獲得高級(jí)資格證書(shū)。


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